Lactalis Canada Foodservice

Lactalis Canada Foodservice Your Culinary Companion.

Le Service alimentaire de Lactalis Canada a pour mission d’être le principal fournisseur de solutions en matière de produits laitiers pour l’industrie des services alimentaires au Canada et ce, en offrant la plus vaste gamme de produits de qualité supérieure des plus grandes marques les plus vendus.

Spring Menu Series 🌿This week’s inspiration: Spring Burger with Swiss Cheese and Leeks.A classic burger made with Black ...
06/02/2026

Spring Menu Series 🌿

This week’s inspiration: Spring Burger with Swiss Cheese and Leeks.

A classic burger made with Black Diamond Ribbonslices and caramelized leeks, delivering a balance of rich, savoury flavour and subtle sweetness.

This meal is ideal for lunch programs, casual dining, or seasonal features.

Click the link to get the full recipe ➡️ https://bit.ly/4ctkQ50

Recettes printanières 🌿

Plat inspirant de la semaine : Burger printanier au fromage suisse et aux poireaux.

Ce burger classique est garni de tranches de fromage Black Diamond en ruban et de poireaux caramélisés pour offrir un équilibre entre un goût riche et savoureux et une subtile touche sucrée.

Ce plat est idéal pour les programmes de dîners et les repas décontractés, ou comme délice de saison.

Pour obtenir la recette complète, cliquez sur le lien ➡️ https://bit.ly/4tRfAzn

05/31/2026

Chef Claudio Aprile brings refined balance to these pizzette featuring Galbani Professionale Asiago cheese.

Topped with braised leeks, cured arctic char, and smoked roe, each delicate bite layers bright, smoky, and savoury flavours over a crisp base with rich asiago depth throughout.

This is chef driven creativity thoughtfully designed to leave a lasting impression.

A Taste of Dolce Vita. 👑

Le chef Claudio Aprile confère un équilibre raffiné à ces pizzettes préparées avec du fromage asiago Galbani Professionale.

Garnies de poireaux braisés, d’omble chevalier mariné aux agrumes et d’œufs de poisson fumés, ces délicates mini pizzas dont la base croustillante est relevée par la richesse de l’asiago regorgent de saveurs vives, fumées et délicieuses.

Le chef met à profit sa créativité pour confectionner un plat soigneusement conçu pour laisser une impression durable.

Goûtez à la dolce vita. 👑

05/30/2026

Chef Romain Avril brings his signature style to this elevated potatoes pavé featuring Galbani Professionale Premio Pizza Mozzarella and Galbani Professionale Parmesan Grated Cheese.

Thin layers stacked with precision, crisped until golden, and finished with rich, savoury flavour in every bite. Equal parts technique and indulgence, this is comfort food reimagined through a home R&D chef-driven lens.

A Taste of Dolce Vita. 👑

Le chef Romain Avril appose sa signature culinaire sur cette version raffinée du pavé de pommes de terre, préparé avec du fromage pizza mozzarella Premio de Galbani Professionale et du fromage parmesan râpé Galbani Professionale.

De fines couches superposées avec précision, dorées et croustillantes à souhait, composent un plat d’une saveur riche et relevée à chaque bouchée. À la fois technique et gourmand, ce plat réinvente la cuisine réconfortante dans l’optique d’un chef à domicile axé sur la R et D.

Goûtez à la dolce vita. 👑

Introducing a new partnership rooted in community. 🌱We believe great food starts with the people behind it: the chefs, r...
05/26/2026

Introducing a new partnership rooted in community. 🌱

We believe great food starts with the people behind it: the chefs, restaurants, creators, and producers shaping Canada’s culinary landscape. That’s why we’re excited to partner with DINR, Canada’s curated dining platform redefining access to restaurants, culinary experiences, and reservations.

Together, we’ll champion Canada’s vibrant culinary community while celebrating the craft, creativity, and local talent that make these experiences unforgettable.

Stay tuned for upcoming collaborations as we begin this exciting journey with DINR.

Learn more: https://bit.ly/3S1VTqM

Nous sommes fiers d’annoncer un nouveau partenariat ancré dans la communauté. 🌱

Nous croyons que la grande cuisine commence avec les gens qui la font vivre : les chefs, les restaurants, les créateurs et les producteurs qui façonnent le paysage culinaire canadien. C’est pourquoi nous sommes ravis de collaborer avec DINR, la plateforme culinaire canadienne reconnue pour réinventer l’accès aux restaurants, aux expériences gourmandes et aux réservations.

Ensemble, nous mettrons en lumière la vibrante communauté culinaire d’ici tout en célébrant le savoir-faire, la créativité et les talents locaux qui rendent ces expériences inoubliables.

Restez à l’affût des collaborations à venir alors que nous amorçons cette belle aventure avec DINR.

En savoir plus : https://bit.ly/4veusbR

05/24/2026

Chef Spencer Watts puts a playful spin on indulgence with this brûléed mozzarella cheesecake featuring Galbani Professionale Pizza Mozzarella.

Finished with bruschetta tomatoes and balsamic caviar, this unexpected creation balances creamy richness with vibrant flavour in every bite. Equal parts conversation starter and crowd pleaser, it’s a reminder that creativity belongs on every menu.

A Taste of Dolce Vita. 👑

Le chef Spencer Watts conjugue plaisir et gourmandise avec ce gâteau au fromage à la mozzarella brûlée mettant en vedette le fromage pizza mozzarella Galbani Professionale.

Chaque bouchée de cette création originale garnie de bruschetta aux tomates et de caviar balsamique offre une texture riche et crémeuse et une saveur relevée. À la fois sujet de conversation et chouchou du public, ce gâteau rappelle que la créativité a sa place sur tous les menus.

Goûtez à la dolce vita. 👑

05/21/2026

Chef Spencer Watts serves elegance in every bite.

Watch as he creates magic with these Parmesan and Mozzarella Gougères featuring creamy Galbani Professionale Mozzarella custard, sweet Soleggiati tomato, and topped with fragrant basil.

THIS is a modern take on classic Italian flavour.

A Taste of Dolce Vita. 👑


Le chef Spencer Watts apporte une touche d’élégance à chaque bouchée.

Abracadabra! Le chef Watts se fait magicien pour créer ces gougères au parmesan et à la mozzarella, qui contiennent une crème de mozzarella Galbani Professionale onctueuse et des tomates soleggiati sucrées, le tout rehaussé de basilic parfumé.

VOILÀ une version moderne d’un classique italien.

Goûtez à la dolce vita. 👑

05/15/2026

Chef Spencer Watts serves elegance in every bite.

Watch as he creates magic with these Parmesan and Mozzarella Gougères featuring creamy Galbani Professionale Mozzarella custard, sweet Soleggiati tomato, and topped with fragrant basil.

THIS is a modern take on classic Italian flavour.

A Taste of Dolce Vita. 👑

Le chef Spencer Watts apporte une touche d’élégance à chaque bouchée.

Abracadabra! Le chef Watts se fait magicien pour créer ces gougères au parmesan et à la mozzarella, qui contiennent une crème de mozzarella Galbani Professionale onctueuse et des tomates soleggiati sucrées, le tout rehaussé de basilic parfumé.

VOILÀ une version moderne d’un classique italien.

Goûtez à la dolce vita. 👑

05/13/2026

Turn up the heat with ’s Premio Nashville Hot Chicken Pizza.🔥

Crispy, spicy chicken layered over a bold base, finished with Galbani Professionale Premio Shredded Pizza Mozzarella for a cheesy melt that cools the fire. Every slice balances crunch, heat, and richness in a way that keeps you coming back for more.

Faites grimper la température avec la pizza au poulet épicé de style Nashville « Premio » de .🔥

Du poulet croustillant et épicé déposé sur une base audacieuse, garni de mozzarella à pizza râpée Premio Galbani Professionale qui fond à la perfection pour adoucir le piquant. Chaque pointe offre un équilibre de croquant, de chaleur et de richesse qui vous donne envie d’y revenir encore et encore.

05/10/2026

Cheesy Arancini Balls 🔥

Golden risotto balls packed with Galbani Professionale 21% Shredded Pizza Mozzarella for that unmistakable stretch and rich, milky bite in every pull. Crispy on the outside, molten in the middle. One bite, and it tastes like more.

Made by

Arancinis au fromage 🔥

Boulettes de risotto dorées débordantes de pizza mozzarella râpé 21 % de Galbani Professionale qui s’étire de façon unique et offre une riche saveur de lait à chaque bouchée. Aussi croustillantes à l’extérieur que fondantes à l’intérieur. Impossible d’arrêter après la première bouchée.

Préparé par

05/07/2026

Luxury you can taste: Creamy Truffle “Premio” Pasta. 🤍

Silky pasta coated in a rich truffle cream sauce, finished with Galbani Premio Shredded Pizza Mozzarella for a lush finish that turns every bite velvety and luxurious. Earthy, comforting, and unapologetically decadent.

This is what elevated comfort food tastes like. Made by

Le luxe qui se déguste : Pâtes crémeuses à la truffe « Premio ». 🤍

Des pâtes lisses enrobées d’une riche sauce crémeuse à la truffe, rehaussées de fromage pizza mozzarella râpé Premio de Galbani qui confère une touche finale onctueuse et veloutée.

Ce plat du terroir résolument décadent qui réchauffe l’âme incarne le goût authentique de la nourriture réconfortante haut de gamme. Préparé par

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