01/09/2026
🍇C’est la rentrée ! Et qui dit rentrée dit Champagne, pour la fêter ou la pleurer...
👉Nous avons rencontré Antoine Grethen lors d’un salon fin juillet. Pour la petite anecdote, Antoine y avait été parrainé par Aurélien Lurquin, rien que ça !
💫C’est à Brouillet, dans la Vallée de l’Ardre, à l’ouest de la Montagne de Reims, qu’Antoine Grethen cultive aujourd’hui les trois hectares du domaine familial. L’histoire débute en 1995 avec ses parents, Laurent et Annick Grethen. Antoine rejoint l’aventure familiale en 2016, tout juste diplômé, et imprime rapidement une nouvelle direction au domaine. Il reprend en main les vinifications et engage progressivement l’ensemble du vignoble vers l’agriculture biologique et la biodynamie. Un travail qui aboutit, en 2020, à la certification biologique et Demeter des trois hectares du domaine.
🍇Le Meunier occupe une place centrale chez les Grethen. Cépage particulièrement à son aise dans cette partie plus occidentale de la Champagne, il devient pour Antoine un véritable interprète des différents terroirs du domaine. Pinot Noir, Chardonnay et Petit Meslier complètent l’encépagement et permettent au vigneron d’explorer d’autres expressions de la Vallée de l’Ardre. Les fermentations se font avec les levures indigènes, les élevages alternent cuves et fûts selon les cuvées et les dosages sont très faibles, voire inexistants.
😎Des champagnes de vigneron précis et libres, dans lesquels le Meunier trouve une expression particulièrement personnelle.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
