Lili Bloom

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Lili Bloom 🍪 Je crée des biscuits décorés
👩🏽‍🍳 J'anime des ateliers
🤓 Je forme au glaçage royal

Lili Bloom est une marque artisanale de biscuits personnalisés pour tous les évènements : anniversaire, baby shower, mariage, salon d'entreprises, etc. Chaque biscuit décoré est conçu à la main comme une pièce unique à l'image des clients pour leur permettre de partager des moments inoubliables et gourmands avec leurs familles, amis, collègues ou clients. Dans le cadre d'ateliers, Lili Bloom initie également les amateurs de biscuits à l'art du glaçage royal et aux techniques de décoration.

24/09/2026

Jeudi je dis tout et aujourd'hui on parle hygiène 🧤

Est-ce que tu es hors-la-loi si tu ne portes pas de gants en cuisine ? Voilà ce que dit vraiment la réglementation.

Les règles d'hygiène alimentaire reposent sur le "Paquet Hygiène" européen. Les professionnels peuvent s'appuyer sur les guides de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH).

Et dans celui destiné aux restaurateurs, on peut lire :

📜 "Le port éventuel de gants ne doit pas dispenser l’utilisateur de se laver les mains avant de les enfiler."

"Éventuel". Pas "obligatoire". 😉

Ce qui compte, c'est donc une hygiène des mains irréprochable : lavage régulier et soigneux, mains séchées avec un essuie-tout, ongles courts et pas de bijoux.

Et attention : des gants mal utilisés ou pas changés suffisamment souvent peuvent eux aussi devenir une source de contamination. Tu vois la vendeuse qui te sert ton pain avec un gant et te rend ensuite la monnaie avec le même ? Voilà voilà 😅

Les gants peuvent être utiles voire nécessaires dans certaines situations, notamment pour protéger une plaie. Mais cuisiner sans gants ne signifie pas cuisiner sans respecter les règles d'hygiène.

La police du gant peut donc couper ses sirènes 🤪🚨

Et toi, tu m'aurais arrêtée ou pas ?

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🎁 Tu veux connaître les erreurs les plus courantes avec le glaçage royal et comment les éviter ? Commente « GLACAGE » et je t'envoie ta leçon offerte.
✨ Et si tu veux tout savoir sur les biscuits décorés, toutes mes formations sont dans le lien en bio.

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📍 Moi, c'est Lisa, fondatrice de Lili Bloom, biscuits décorés sur-mesure et ateliers pâtisserie & cuisine à Fronsac, près de Libourne, en Gironde
📦 J'expédie mes biscuits partout en France hexagonale
🎓 Je partage mes techniques dans mes formations en ligne et en présentiel pour t'aider à réussir tes biscuits décorés au glaçage royal

22/09/2026

Je suis devenue biscuiteuse par un hasard qui n’en est pas totalement un.

Rien ne me prédestinait à le devenir. Et pourtant, avec le recul, je me rends compte que chaque étape de mon parcours m’a menée un peu plus près de ce que j’avais vraiment envie de faire.

Créer. Pâtisser. Transmettre. Partager.

Je ne sais pas si tout était écrit à l’avance. Mais je sais qu’aujourd’hui, je suis exactement là où j’ai envie d’être. ❤️

Et toi, est-ce que tu es aujourd’hui là où tu pensais être il y a 10 ans ?

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📍 Moi c'est Lisa, fondatrice de Lili Bloom, biscuits décorés sur-mesure et ateliers pâtisserie & cuisine à Fronsac, près de Libourne, en Gironde
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21/09/2026

POV : C'est toi qui ramène le dessert

Et tu pourras dire que tu l'as fait toi-même ! 💪

Chez Lili Bloom, à Fronsac, aux portes de Libourne, tu peux participer à un atelier pâtisserie pour apprendre à faire des choux, des macarons, des entremets, des tartes et tout un tas de gourmandise.

Pas besoin d'être une pro de la pâtisserie, je t'accompagne dans la réalisation et tu repars avec tes créations. 😉

De quoi te régaler et régaler les gourmands qui t'attendent à la maison 😋

🎁 Pour ta première réservation, tu bénéficies de 10% de réduction avec le code BIENVENUE10.

Des ateliers pâtisserie sont déjà programmés jusqu'en décembre et de nouvelles dates sont ajoutées régulièrement.

📆 Tu veux voir le programme des prochains ateliers ? Commente ATELIERS et je te l'envoie.

Et si tu connais quelqu’un qui cherche justement ce type d’activité, pense à lui partager ce post.

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📍 Moi c'est Lisa, fondatrice de Lili Bloom, biscuits décorés sur-mesure et ateliers pâtisserie & cuisine à Fronsac, près de Libourne, en Gironde
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20/09/2026

Tu n’es pas nulle en biscuits décorés.

Tu ne manques ni de talent ni de précision. C'est juste que personne ne t'a jamais appris le point le plus important.

Pour réussir à bien décorer tes biscuits, tu dois maîtriser les 3 textures de glaçage royal.

C’est ce que j’ai appris à maîtriser au fil de mes années de pratique et que je partage aujourd’hui dans mes formations.

Parce que réussir de beaux biscuits décorés, ce n’est pas une question de don. C’est surtout une question de technique et d'entraînement.

Tu veux apprendre tous le secrets du glaçage royal et l'art de créer des biscuits décorés ?

Commente PROGRAMME et je t’envoie le programme de mes formations en ligne et en présentiel.

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📍 Moi c’est Lisa, fondatrice de Lili Bloom, biscuits décorés sur-mesure et ateliers pâtisserie & cuisine à Fronsac, près de Libourne, en Gironde
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17/09/2026

Jeudi je dis tout et aujourd'hui je te parle de 5 erreurs que tu fais probablement avec ton glaçage royal.

Si tu débutes dans les biscuits décorés, il y a de grandes chances que tu en aies déjà fait au moins une. Voici comment les corriger.

1️⃣ Trop d'eau dans le glaçage : tu veux quelque chose de bien lisse et facile à étaler, alors tu ajoutes beaucoup d'eau. Sauf que trop d'eau peut entraîner tout un tas de problèmes. Si tu veux savoir comment avoir la bonne texture de remplissage, regarde l'épisode 1 de cette série.

2️⃣ Une couche de glaçage trop fine : tu veux éviter des biscuits trop sucrés, alors tu en mets le moins possible. Sauf qu'avec une couche trop fine, tu vas avoir beaucoup plus de mal à obtenir une surface bien régulière. Pour éviter le côté trop sucré, fais plutôt des biscuits plus épais.

3️⃣ Trop de colorant : tu veux immédiatement obtenir la bonne couleur, surtout avec le rouge et le noir, alors tu ajoutes beaucoup de colorant. C'est exactement ce qu'il ne faut pas faire. Pars d'une teinte légèrement plus claire et laisse reposer ton glaçage, la couleur va se développer toute seule. Sinon, tes couleurs risquent de baver entre elles.

4️⃣ Attendre que la base soit complètement sèche avant d'ajouter des éléments par dessus : c'est souvent là que les cratères apparaissent. Le meilleur moment pour glacer de nouveaux éléments sur ton fond et éviter les affaissements, c'est quand la surface a commencé à croûter mais n'est pas encore complètement dure.

5️⃣ Battre trop longtemps ton glaçage, et pire, utiliser le fouet ! En faisant ça, tu risques d'incorporer trop d'air. Des bulles vont remonter à la surface et tu risques d'avoir une texture granuleuse qui ne séchera pas correctement. Utilise la feuille pour mélanger ton glaçage et surveille bien sa consistance quand tu le prépares

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10/09/2026

Jeudi je dis tout et aujourd'hui je t'aide à choisir entre un robot pâtissier KitchenAid ou Kenwood.

En tant que biscuiteuse professionnelle et animatrice d'ateliers, j'ai testé les deux pendant plusieurs années et voici mon avis sincère en 6 critères.

1️⃣ La puissance : les deux sont équivalents pour mélanger une pâte. KitchenAid a un moteur à transmission directe, Kenwood un moteur à courroie mais compense avec plus de watts.

2️⃣ Le bruit : KitchenAid est un peu plus silencieux.

3️⃣ L'esthétique : KitchenAid a un style rétro vraiment sympa avec plein de déclinaisons de couleurs et des cuves originales.

4️⃣ L'ergonomie : Kenwood remporte ce critère avec plusieurs fonctionnalités bien pratiques : lumière dans la cuve, amortisseurs pour relever la tête et balance intégrée sur certains modèles récents.

5️⃣ Les accessoires : Kenwood offre plus d'accessoires à l'achat dont le couvercle anti-projection. Et ses fouets, feuilles et crochets tiennent mieux dans la durée car ils sont tout inox. Ceux de KitchenAid ont un revêtement qui s'effrite avec le temps.

6️⃣ Le prix : les deux se valent. À modèles équivalents, il faut compter entre 400 et 600€.

Alors dis-moi maintenant : tu es plutôt team KitchenAid ou team Kenwood ?

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Adresse

10A Route De Loiseau
Fronsac
33126

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