15/06/2026
🍾 Tirage 2026 🍾
Près de 35 000 bouteilles ont défilé une à une sur la chaîne de tirage. Au total, plus de 26 250 litres de vin ont été mis en bouteille puis complétés par la liqueur de tirage, un mélange de levures et de sucres indispensable au démarrage de la prise de mousse.
C'est cette seconde fermentation, la prise de mousse, patiemment menée en cave, qui donnera naissance aux fines bulles caractéristiques de nos champagnes. 🍾✨
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🇬🇧 2026 Bottling Day 🍾
Nearly 35,000 bottles passed one by one through the bottling line. In total, more than 26,250 litres of wine were bottled and enriched with the liqueur de tirage — a carefully measured blend of yeast and sugar essential for initiating the second fermentation.
This second fermentation, known as the prise de mousse, takes place slowly in our cellars and is what creates the delicate bubbles that make our Champagnes so distinctive. 🍾✨
