GAEC Leclere

GAEC Leclere Exploitation laitière et transformation fromagère Soumaintrain IGP ,Chaource AOP et autres

BonjourNous avons reçu la viande bovine, il nous reste des morceaux :- steak*, steak**- entrecôte basse côte- Bourguigno...
29/04/2026

Bonjour
Nous avons reçu la viande bovine, il nous reste des morceaux :
- steak*, steak**
- entrecôte basse côte
- Bourguignon
- Goulash
- Bœuf mode
- pot au feu
- saucisse
- merguez etc...

Boutique ouverte du Lundi au Samedi 9 h-12h30/14h-19h
Dimanche 8h-12h
Nous serons ouvert le 1 er Mai de 9h à 12h.

GAEC Leclère : ferme à Soumaintrain (Yonne) - vente de fromages, yaourts, viande de bœuf et de porc. Produits fermiers, locaux et de qualité. Visitez notre ferme ou commandez en ligne !

28/04/2026

Chaque année pendant 5 jours les boulevards du centre-ville accueillent près de 350 exposants et une fête foraine ! La ville est métamorphosée et bat pendant quelques jours au rythme de la Foire. Sens en pleine effervescence !

20/04/2026

BONNES ADRESSES SOUMAINTRAIN A TRAVERS LE MONDE !

1. CHEESYPLACE à Toronto au CANADA
https://www.cheesyplace.com/products/soumaintrain-cheese-200g?srsltid=AfmBOopzOt_EW7_bbTvLzhkXyKWupR0qLUr8zjBlZMz9BCqygrJPJoDO
Cheesyplace est un joyau local situé à Etobicoke, tout proche de Toronto au Canada. Cette fromagerie est connue pour sa vaste sélection de fromages, de charcuteries et d’accompagnements gastronomiques. Les clients louent fréquemment la qualité des produits et le service exceptionnel fourni par un personnel compétent. Les clients soulignent constamment la qualité exceptionnelle et la diversité des fromages disponibles chez Cheesyplace. La sélection comprend des importations rares, comme notre Soumaintrain IGP.

2. ROLLING CHEESE à Helsinki en FINLANDE
https://rollingcheese.shop/en/products/soumaintrain?srsltid=AfmBOoqZFsH61OjmkqYM5ulTjLiZMEgEHH0CKmJBw696FDro5DHz7yqm
Rolling Cheese est né d’un amour profond pour le fromage traditionnel, le vin et la culture culinaire européenne. Nelli et Peter STEER ont voulu créer un lieu à Helsinki où la qualité, les relations directes avec les producteurs et une atmosphère vraiment chaleureuse vont de pair. Ils importent tous leurs produits eux-mêmes et travaillent directement avec de petits producteurs en France, en Italie, au Royaume-Uni, en Suisse et au Portugal. La sélection varie selon les saisons, mais vous trouverez toujours près d’une centaine de fromages de ferme et artisanaux sur le comptoir, dont le SOUMAINTRAIN IGP.

3. K-SEIN à Melbourne en AUSTRALIE
https://www.ksfromagerie.au/pages/about
Fondée en février 2022 au sud de Melbourne, K-SEIN est une fromagerie traditionnelle dédiée à l’approvisionnement, à la sélection et, lorsque nécessaire, à l’affinage des fromages avant de les mettre en vente. K-SEIN travaille directement avec des fromagers en Australie et en Europe, maintenant des relations étroites qui permettent de comprendre chaque fromage à sa source. Cette approche permet de partager des informations précises avec leurs clients et de garantir que chaque fromage respecte les standards de qualité avant d’arriver au comptoir. La traçabilité et la transparence sont au cœur de la façon de travailler de K-SEIN qui propose parmi sa sélection de meilleurs fromages le Soumaintrain. Merci pour cette reconnaissance du petit fromage IGP si loin de la sa terre natale en Bourgogne !







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Venez nombreux et nombreuses 🌞
17/04/2026

Venez nombreux et nombreuses 🌞

01/04/2026

😏 Question très sérieuse : qu’est-ce qui vous fait craquer dans le Chaource ?

Sa douceur ? Sa texture ? Son fondant ?

On veut vos aveux en commentaires 😁 👇

Bonjour Les Chili de porc, jambon persillé, toastine pleurote Soumaintrain ou Chaource et fricassée ( sauce) pleurote So...
19/03/2026

Bonjour
Les Chili de porc, jambon persillé, toastine pleurote Soumaintrain ou Chaource et fricassée ( sauce) pleurote Soumaintrain ou Chaource sont enfin de retour dans notre boutique : ( Fabriqués avec nos porcs, nos fromages et les champignons de Champicaunais par le Borvo), ainsi que divers produits de nos artisans locaux...
Les saucissons entiers sont aussi disponibles !!
Passez de belles journées ensoleillées

17/03/2026
11/03/2026
08/03/2026

Première sortie des vaches laitières sous le ⭐.

2 bonnes nouvelles ( ça arrive de temps en temps ☺️)Retour des œufs du Préau des Poules d' Etivey, Et de nos saucissons ...
16/01/2026

2 bonnes nouvelles ( ça arrive de temps en temps ☺️)
Retour des œufs du Préau des Poules d' Etivey,
Et de nos saucissons entiers fabriqués avec la viande de porc élevé au petit lait et nos céréales , transformé par Guilleminot.
Viande de porc le 16 , 22 et 29 Janvier
Viande bovine le 5 Février.
Bon week-end

14/01/2026

Nos Blonde d'Aquitaine en plein repas, betteraves, foin céréales.

Adresse

4 Rue Des Sablons
Soumaintrain
89570

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 12:30
14:00 - 19:00
Mardi 08:00 - 12:30
14:00 - 19:00
Mercredi 08:00 - 12:30
14:00 - 19:00
Jeudi 08:00 - 12:30
14:00 - 19:00
Vendredi 08:00 - 12:30
14:00 - 19:00
Samedi 08:00 - 12:30
14:00 - 19:00
Dimanche 08:00 - 12:00

Téléphone

+33386563733

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