GAEC Leclere

25/08/2026

Depuis le Mondial du Fromage à Tours, cet épisode spécial vous emmè...

06/08/2026

Nos Montbéliardes qui mangent du Sorgho tous les jours en frais.

06/08/2026

31/07/2026

Après le moulage viendra le temps de l'égouttage ⏳

💧Une étape lente et naturelle, où le Chaource se façonnera tout en douceur, sans jamais être pressé 🧀

25/07/2026

🥛 Au 15ème siècle, le lait était transformé en fromage, essentiellement dans le but de mieux le conserver 👍

Le Chaource, de petite taille et fait d'un lait riche, s'égouttait sans surveillance particulière, ce qui permettait aux fermiers de vaquer à leurs occupations 👩‍🌾

25/07/2026

Bonjour
Pour les retardataires, il vous reste 3 jours pour passer votre commande de viande bovine.
Attention plus de disponibilité pour la caissette, Côte, faux filet.

03-86-56-37-33.

Excellent weekend ⭐🌞

13/07/2026

Boutique ouverte demain le 14 Juillet
De 8 h à 12 h.

12/07/2026

Les stars du jour...😘

09/07/2026

Les différents produits que vous pouvez trouver à la boutique ou sur le marché de
Saint Florentin :
Les charcuteries sont fabriqués par 2 artisans : Charcuterie Guilleminot Brienne le Château et Le Borvo Chemilly sur Yonne avec nos porcs qui sont élevés sur notre ferme nourris de petit lait et de céréales.
Les toastines et les fricassées sont composés de nos fromages et des champignons de Champ'Icaunais Ligny le Châtel.
Boutique ouverte du Lundi au Samedi 9 h-12h30/14h-19h Dimanche 8 h-12 h.
Marché de Saint Florentin : Samedi matin.
À bientôt 🐷😘