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Benvenuti nella pagina dedicata a chi ama le mele Fuji e Fujion della pianura emiliano romagnola e sceglie la qualità di MelaPiù.

Il Consorzio MelaPiù nasce a Ferrara nel 1994 con la mission di rilanciare, diffondere e affermare i valori eccellenti della melicoltura di pianura: ad oggi sono 6 le aziende frutticole dell’Emilia-Romagna impegnate nella coltivazione delle mele a marchio MelaPiù, secondo un rigido disciplinare di produzione orientato alla massima qualità. Le nostre mele, attentamente selezionate, provengono tutte

dal cuore dell’Italia, l’Emilia Romagna e in particolare dalle province di Ferrara, Ravenna, Forlì-Cesena e Bologna, perchè questi sono i territori migliori per esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni MelaPiù e rispondere alle richieste di un mercato di consumatori sempre più esperti ed esigenti in termini di gusto e varietà. E da oggi il Consorzio affianca alla sua storica varietà Fuji la nuova Fujion, confermandosi l’esperto del mondo delle Fuji.

29/05/2026

La mela sa sorprendere anche neigli abbinamenti più golosi: accanto ai formaggi crea contrasti perfetti tra dolce, cremoso e sapido. 🍎✨

Voi con quale la provereste per prima?

28/05/2026

A volte basta una sola Fuji per raccontare qualcosa di autentico.

26/05/2026

Un risotto diverso dal solito, ma facile da amare: cremoso, profumato e con quel contrasto dolce-sapido che rende ogni forchettata più interessante. 🍎✨

ngredienti (per 4 persone)
300 g riso Carnaroli – 2 mele Fuji – 100 g speck – 1 scalogno – brodo vegetale q.b. – 80 ml vino bianco secco – 40 g b***o – 45 g Parmigiano Reggiano DOP – pepe nero q.b. – ½ limone – rosmarino q.b.

Preparazione
👉 Prepara il brodo vegetale e tienilo caldo, così sarà pronto da aggiungere poco alla volta durante la cottura del risotto.
👉 Taglia lo speck a cubetti o a listarelle e tienilo da parte.
👉 Lava le mele, sbucciale e tagliale a cubetti piccoli. Per evitare che anneriscano, immergile in acqua con qualche goccia di limone.
👉 Trita finemente lo scalogno e lascialo appassire in un tegame con metà del b***o, mescolando a fuoco dolce.
👉 Aggiungi il riso e tostalo per qualche minuto, poi sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
👉 Inizia la cottura aggiungendo il brodo caldo poco alla volta, mescolando e unendone altro solo quando il precedente sarà assorbito.
👉 In una padella a parte rosola lo speck e le mele a fiamma vivace, finché diventano leggermente dorati.
👉 Quando il risotto è quasi pronto, unisci mele e speck, aggiusta con pepe nero e prosegui la cottura per gli ultimi minuti.
👉 Spegni il fuoco e manteca con il b***o rimasto e il Parmigiano Reggiano DOP, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.
👉 Completa con qualche ago di rosmarino e servi subito.

22/05/2026

Le mele maturano lentamente anche dopo essere state raccolte. Un piccolo processo naturale che le porta a sviluppare un gusto ancora più ricco e intenso nel tempo 🍎

20/05/2026

Oggi celebriamo la Giornata Mondiale delle Api 🐝🌸

Piccole, instancabili e fondamentali anche per i meli: grazie al loro lavoro di impollinazione contribuiscono alla nascita di molti dei frutti che portiamo in tavola ogni giorno.

Proteggere le api significa proteggere l’equilibrio della natura.

15/05/2026

Le mele non sono solo protagoniste dei dolci 🍎
Possono trasformare primi piatti cremosi o aggiungere una nota originale ai secondi, creando abbinamenti tutti da scoprire. Voi come le preferite?

11/05/2026

La passione si riconosce nei dettagli: nel colore, nella croccantezza, nella dolcezza naturale. Ma soprattutto nel piacere di gustarla ogni giorno. 🍎

06/05/2026

Le patate incontrano la dolcezza delle Fuji e il gusto deciso dello speck croccante, per una ricetta sfiziosa e irresistibile da condividere. 🍎✨

Ingredienti
500 g di patate – 2 Fuji – 1 uovo – 50 g di parmigiano grattugiato – 80 g di speck – pangrattato q.b. – sale – pepe – olio per friggere

Preparazione
👉 Lessa le patate partendo da acqua fredda fino a renderle morbide, poi schiacciale ancora calde in una ciotola.
👉 Aggiungi l’uovo, il parmigiano, un pizzico di sale e pepe e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
👉 Sbuccia una mela e tagliala a cubetti piccoli. Uniscila all’impasto per dare una nota dolce e fresca alle crocchette.
👉 Forma delle crocchette allungate con le mani e passale nel pangrattato, facendolo aderire bene su tutta la superficie.
👉 Disponi lo speck su una teglia rivestita di carta forno e cuocilo a 180°C per pochi minuti, finché diventa croccante.
👉 Friggi le crocchette in olio caldo fino a doratura oppure cuocile in forno ventilato a 180°C per circa 25 minuti.
👉 Servile calde con lo speck croccante e fettine sottili di mela fresca.

24/04/2026

Una sfoglia dorata e fragrante che accoglie le mele nella loro forma più semplice e autentica.
Fettine sottili, disposte con cura, profumate alla cannella: una galette rustica dove la bellezza sta tutta nella semplicità. 🍎✨

Ingredienti (per 1 galette)
1 rotolo di pasta brisée – 3 mele MelaPiù – 2 cucchiai zucchero (di canna o semolato) – 1 cucchiaino cannella – 1 cucchiaino succo di limone – 1 noce di b***o – 1 tuorlo – latte q.b.

Preparazione
👉 Lava le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottilissime, senza sbucciarle.
👉 Trasferiscile in una ciotola e condiscile delicatamente con zucchero, cannella e qualche goccia di limone.

👉 Stendi la pasta brisée su una teglia rivestita di carta forno.
👉 Disponi le mele al centro formando un cerchio ordinato, sovrapponendo leggermente le fettine a ventaglio.

👉 Ripiega i bordi verso l’interno, lasciando scoperta la parte centrale.
👉 Aggiungi qualche fiocchetto di b***o sopra le mele.

👉 Spennella i bordi con tuorlo e un goccio di latte.
👉 Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35–40 minuti, fino a doratura.

👉 Lascia intiepidire prima di servire, per esaltare profumo e consistenza.

22/04/2026

Ogni mela è un piccolo esempio di equilibrio naturale: colore, gusto e consistenza che si incontrano in modo perfetto 🍎

Nella Giornata della Terra celebriamo proprio questo: la capacità della natura di creare, ogni giorno, qualcosa di straordinario 🌍

Indirizzo

Via Bela Bartok, 29/G
Ferrara
44124

Sito Web

http://www.melapiu.com/

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