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Benvenuti nella pagina dedicata a chi ama le mele Fuji e Fujion della pianura emiliano romagnola e sceglie la qualità di MelaPiù.

Il Consorzio MelaPiù nasce a Ferrara nel 1994 con la mission di rilanciare, diffondere e affermare i valori eccellenti della melicoltura di pianura: ad oggi sono 6 le aziende frutticole dell’Emilia-Romagna impegnate nella coltivazione delle mele a marchio MelaPiù, secondo un rigido disciplinare di produzione orientato alla massima qualità. Le nostre mele, attentamente selezionate, provengono tutte

dal cuore dell’Italia, l’Emilia Romagna e in particolare dalle province di Ferrara, Ravenna, Forlì-Cesena e Bologna, perchè questi sono i territori migliori per esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni MelaPiù e rispondere alle richieste di un mercato di consumatori sempre più esperti ed esigenti in termini di gusto e varietà. E da oggi il Consorzio affianca alla sua storica varietà Fuji la nuova Fujion, confermandosi l’esperto del mondo delle Fuji.

19/06/2026

Dolce, profumata e incredibilmente versatile. 🍎✨
La composta di mele è una preparazione semplice che racchiude tutto il gusto naturale della frutta, perfetta da gustare a colazione, per farcire dolci o accompagnare formaggi stagionati.

Ingredienti
5 mele Fuji - 80 g di zucchero di canna - Succo di ½ limone - 1 cucchiaino di cannella (facoltativo) - 100 ml di acqua

Preparazione

👉 Lava accuratamente le mele, sbucciale ed elimina il torsolo.

👉 Tagliale a cubetti o a fettine sottili e trasferiscile in una casseruola.

👉 Aggiungi lo zucchero di canna, il succo di limone, l'acqua e, se gradita, una spolverata di cannella.

👉 Cuoci a fuoco dolce per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che il composto si attacchi.

👉 Quando le mele saranno morbide e il liquido si sarà leggermente addensato, spegni il fuoco.

👉 Per una consistenza più rustica lascia i pezzi di mela interi; per una composta più vellutata puoi frullarne una parte.

👉 Lascia raffreddare completamente prima di servire o trasferire nei vasetti.

17/06/2026

Dolci per natura, croccanti al punto giusto e sempre pronte a coccolarti in ogni momento della giornata.

Perché le cose più buone sono spesso anche le più semplici. 🍎❤️

10/06/2026

Croccante fuori e morbida dentro oppure soffice al primo morso? 🍎
Le mele riescono a trasformarsi in dolci sempre diversi, ma ugualmente irresistibili.

Tra galette di mele e plumcake alle mele, quale scegliete?

05/06/2026

Nella Giornata Mondiale dell’Ambiente 🌍💚 celebriamo il legame che ci unisce alla natura.

Dai frutteti ai frutti che arrivano sulle nostre tavole, ogni Fuji e Gala raccontano una storia fatta di stagioni, territorio e rispetto per l’ambiente. 🍎

29/05/2026

La mela sa sorprendere anche neigli abbinamenti più golosi: accanto ai formaggi crea contrasti perfetti tra dolce, cremoso e sapido. 🍎✨

Voi con quale la provereste per prima?

28/05/2026

A volte basta una sola Fuji per raccontare qualcosa di autentico.

26/05/2026

Un risotto diverso dal solito, ma facile da amare: cremoso, profumato e con quel contrasto dolce-sapido che rende ogni forchettata più interessante. 🍎✨

ngredienti (per 4 persone)
300 g riso Carnaroli – 2 mele Fuji – 100 g speck – 1 scalogno – brodo vegetale q.b. – 80 ml vino bianco secco – 40 g b***o – 45 g Parmigiano Reggiano DOP – pepe nero q.b. – ½ limone – rosmarino q.b.

Preparazione
👉 Prepara il brodo vegetale e tienilo caldo, così sarà pronto da aggiungere poco alla volta durante la cottura del risotto.
👉 Taglia lo speck a cubetti o a listarelle e tienilo da parte.
👉 Lava le mele, sbucciale e tagliale a cubetti piccoli. Per evitare che anneriscano, immergile in acqua con qualche goccia di limone.
👉 Trita finemente lo scalogno e lascialo appassire in un tegame con metà del b***o, mescolando a fuoco dolce.
👉 Aggiungi il riso e tostalo per qualche minuto, poi sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
👉 Inizia la cottura aggiungendo il brodo caldo poco alla volta, mescolando e unendone altro solo quando il precedente sarà assorbito.
👉 In una padella a parte rosola lo speck e le mele a fiamma vivace, finché diventano leggermente dorati.
👉 Quando il risotto è quasi pronto, unisci mele e speck, aggiusta con pepe nero e prosegui la cottura per gli ultimi minuti.
👉 Spegni il fuoco e manteca con il b***o rimasto e il Parmigiano Reggiano DOP, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.
👉 Completa con qualche ago di rosmarino e servi subito.

22/05/2026

Le mele maturano lentamente anche dopo essere state raccolte. Un piccolo processo naturale che le porta a sviluppare un gusto ancora più ricco e intenso nel tempo 🍎

20/05/2026

Oggi celebriamo la Giornata Mondiale delle Api 🐝🌸

Piccole, instancabili e fondamentali anche per i meli: grazie al loro lavoro di impollinazione contribuiscono alla nascita di molti dei frutti che portiamo in tavola ogni giorno.

Proteggere le api significa proteggere l’equilibrio della natura.

15/05/2026

Le mele non sono solo protagoniste dei dolci 🍎
Possono trasformare primi piatti cremosi o aggiungere una nota originale ai secondi, creando abbinamenti tutti da scoprire. Voi come le preferite?

Indirizzo

Via Bela Bartok, 29/G
Ferrara
44124

Sito Web

http://www.melapiu.com/

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