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Cantina e Agriturismo in Valpolicella Classica
Winery and Holiday Farm in Valpolicella Classica

Siamo cantina e agriturismo nel cuore della Valpolicella Classica. Corteforte è un'antica corte medievale, che offre ospitalità nelle camere della torre e degustazioni in giardino o nell'affascinante stanza del camino. We are a winery and a holiday farm in the heart of Valpolicellla Classica. Corteforte is an ancient medieval courtyard, which offers hospitality in the tower's room and wine tasting in the garden or in the charming fire place room.

31/03/2025

🍷 Cosa sapere sul nostro Valpolicella Ripasso Berta Rè 🍷

✨ Selezione accurata delle uve in doppia raccolta differenziata per garantire la miglior maturazione.
Dopo la pigiatura e la diraspatura, la fermentazione avviene in piccoli recipienti con rimontaggi frequenti per estrarre al meglio aromi e sapori.

🔄 Ad aprile, il vino viene rifermentato sulle vinacce di Recioto o Amarone, arricchendosi di intensi profumi, struttura e complessità. Questa tecnica, tipica della Valpolicella, è chiamata “Ripasso”.

🏅 BIO e Sostenibile: dal 2018 Corteforte è certificata BIO e ha ottenuto la certificazione SQNPI per la sostenibilità.

🍒 Ti conquisterà con il suo profumo di amarene, prugne, spezie e cuoio.
🥩 Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.

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🍷 Discover our Valpolicella Ripasso Berta Rè 🍷

✨ Carefully selected grapes, harvested in two stages to ensure perfect ripeness. After crushing and destemming, fermentation takes place in small tanks with frequent pump-overs to enhance aromas and flavors.

🔄 In April, the wine undergoes a second fermentation on Recioto or Amarone pomace, enriching its bouquet, body, and structure. This traditional Valpolicella technique is called “Ripasso”.

🏅 Organic & Sustainable: Since 2018, Corteforte has been certified organic and recognized with the SQNPI sustainability certification.

🍒 Enjoy its rich notes of black cherries, plums, spices, and leather.
🥩 Pairs perfectly with red meats and aged cheeses.

🇪🇺 Campaign financed according to EU Reg. No. 2021/2115

🇮🇹Ministry of Agriculture, Food Sovereignty and Forests

28/03/2025

🇮🇹 Il nostro Concentus Rosso Veronese IGT🍷

Il nome “Concentus”, dal latino armonia, riflette la perfetta fusione tra i vitigni autoctoni della Valpolicella e varietà selezionate per esaltarne la struttura e la complessità.

✔ Appassimento di 40 giorni: una tecnica che intensifica aromi e concentrazione.
✔ Fermentazione in acciaio: con rimontaggi frequenti per una massima estrazione di profumi e tannini.
✔ Affinamento curato: per ottenere un vino di grande equilibrio e persistenza.

🍷 Abbinamenti gastronomici: il nostro Concentus si abbina perfettamente a carni alla griglia, spiedo, salumi e formaggi freschi.

Un’espressione autentica del nostro territorio, dove tradizione e innovazione si incontrano.

📍 Hai già degustato il nostro Concentus? Condividi le tue impressioni nei commenti.

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🇬🇧 Our Concentus Rosso Veronese IGT🍷

The name “Concentus”, from the Latin harmony, represents the perfect fusion of our native Valpolicella grapes with carefully selected varieties, enhancing both structure and complexity.

✔ 40-day drying process: intensifies aromas and concentration.
✔ Fermentation in stainless steel tanks: with frequent pump-overs for optimal extraction of aromas and tannins.
✔ Meticulous aging: resulting in a wine of remarkable balance and persistence.

🍷 Food pairings: our Concentus pairs beautifully with grilled meats, spit-roasted dishes, cured meats, and fresh cheeses.

An authentic expression of our terroir, where tradition meets innovation.

📍 Have you tasted our Concentus? Share your impressions in the comments.

🇪🇺 Campaign financed according to EU Reg. No. 2021/2115

🇮🇹Ministry of Agriculture, Food Sovereignty and Forests

26/03/2025

✨ Un soggiorno da fiaba a Corte Forte ✨

Oggi vi portiamo all’interno del nostro agriturismo, dove ogni camera è un omaggio alle uve della Valpolicella. 🍇

Oggi vi raccontiamo di Molinara, una stanza che sembra uscita da una fiaba, con una finestra affacciata sui nostri vigneti Osan e Bertarole. 🌿🍷 Gli arredi medievali originali, tra mobili d’epoca e quadri storici, creano un’atmosfera unica, perfetta per un fine settimana in stile medievale.

Ma non temete: il fascino della storia incontra il comfort moderno per regalarvi un’esperienza autentica e rilassante. ✨

📍 Vi aspettiamo a Corte Forte per un soggiorno indimenticabile!

✨ A Fairytale Stay at Corte Forte ✨

Today, we take you inside our agriturismo, where every room is dedicated to the finest Valpolicella grape varieties. 🍇

Let’s talk about Molinara, a room that feels straight out of a fairytale, with a window overlooking our Osan and Bertarole vineyards. 🌿🍷 The original medieval furniture and historical paintings create a magical atmosphere, perfect for a weekend in true medieval style.

But don’t worry—history meets modern comfort, ensuring an authentic and relaxing experience. ✨

📍 We look forward to welcoming you to Corte Forte for an unforgettable stay!

🇪🇺 Campaign financed according to EU Reg. No. 2021/2115

🇮🇹Ministry of Agriculture, Food Sovereignty and Forests

24/03/2025

🇮🇹 Cosa devi sapere su Corteforte 🍷🏰

Tra le dolci colline della Valpolicella, un’antica torre si erge ancora fiera, raccontando storie di cavalieri e nobili casate. Nel 1400, Corteforte era una roccaforte contro le incursioni dal Nord, un baluardo di difesa immerso nei vigneti. Poi, nel ‘600, divenne dimora signorile, dove l’eleganza sostituì la battaglia e la terra iniziò a donare il suo frutto più prezioso: il vino.

Oggi, il tempo sembra essersi fermato tra queste mura merlate. Qui, il passato incontra il presente in un calice di Amarone, mentre il vento sussurra storie antiche tra i filari. 🍇✨

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🇬🇧 What you need to know about Corteforte 🍷🏰

Amidst the rolling hills of Valpolicella, an ancient tower stands proud, whispering tales of knights and noble families. In the 1400s, Corteforte was a mighty fortress, a guardian against northern raids, surrounded by vineyards. By the 1600s, it transformed into an elegant noble residence, where battles gave way to beauty, and the land began offering its finest treasure: wine.

Today, time lingers within these crenellated walls. The past meets the present in a glass of Amarone, while the wind carries ancient stories through the vines. 🍇✨

🇪🇺 Campaign financed according to EU Reg. No. 2021/2115

🇮🇹Ministry of Agriculture, Food Sovereignty and Forests

21/03/2025

❔Cosa devi sapere sul nostro Amarone Riserva

🍷 Corteforte Riserva – Amarone della Valpolicella Classico DOP
L’Amarone Riserva si distingue per un invecchiamento minimo di quattro anni, come previsto dal Disciplinare del Consorzio Valpolicella. Tuttavia, da sempre, Corteforte affina i suoi Amaroni ben oltre questi requisiti, garantendo struttura e complessità uniche.

Solo un vino della nostra produzione ottiene la certificazione Riserva, frutto di un’accurata selezione dei migliori grappoli. Dopo un’attenta appassitura, l’affinamento prevede 36 mesi in botte e 18 mesi in bottiglia, per un sorso elegante e profondo.

🍷 Il nostro vino è un viaggio di tradizioni, territorio e passione.

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❔❔What You Need to Know About Our Amarone Riserva
🍷 Corteforte Riserva – Amarone della Valpolicella Classico DOP
The Amarone Riserva designation is reserved for wines aged for a minimum of four years, as per the latest regulations of the Consorzio Valpolicella. However, Corteforte has always aged its Amarones beyond this requirement, ensuring exceptional structure and complexity.

Only one of our Amarones receives the prestigious Riserva certification, crafted from carefully selected grapes at peak ripeness. After traditional drying, it undergoes 36 months of barrel aging and 18 months of bottle refinement, delivering an elegant and profound tasting experience.

🍷 Our wine is a journey through tradition, terroir, and passion.

🇪🇺 Campaign financed according to EU Reg. No. 2021/2115

🇮🇹Ministry of Agriculture, Food Sovereignty and Forests

19/03/2025

Conosci la dea Lualda? 🌸

Lualda è una dea antica, simbolo di forza e saggezza, legata ai cicli della natura e alla trasformazione del tempo.
La sua essenza risiede nell’armonia tra uomo e terra, nel rispetto delle tradizioni e nella ricerca della perfezione 🍷.

Dalla sua ispirazione nasce la nostra edizione limitata di Amarone della Valpolicella Classico DOP, un vino che racchiude l’equilibrio tra passato e presente, espressione al massimo del nostro territorio e di un bellissimo fiore che vive nel nostro Amarone 🌸🍷.

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✨ Do you know the goddess Lualda?

Lualda is an ancient goddess, a symbol of strength and wisdom, deeply connected to the cycles of nature and the transformation of time ⏳. Her essence lies in the harmony between man and land, the respect for tradition, and the pursuit of perfection 🍷.

Inspired by her legacy, we have created our limited edition Amarone della Valpolicella Classico DOP, a wine that embodies the balance between past and present, expressing the very best of our land and a beautiful flower that lives within our Amarone 🌸🍷.

🇪🇺 Campaign financed according to EU Reg. No. 2021/2115

🇮🇹Ministry of Agriculture, Food Sovereignty and Forests

09/08/2024

Cosa ve lo diciamo a fare? 🥰

08/08/2024

Con l’arrivo del caldo, non c’è nulla di meglio che un tuffo rinfrescante in piscina. Presso Corteforte, i nostri ospiti possono rilassarsi a bordo piscina, godendosi una tintarella perfetta accompagnata da un calice del nostro pregiato vino, immersi nella bellezza naturale della Valpolicella ☀

Non perdere l’occasione di vivere questa esperienza unica. Prenota ora il tuo soggiorno:
📞 con una chiamata al numero +39 045 6839104
✉️ con un’email a [email protected]

02/08/2024

🍷 Cosa significa quando un vino rosso è "tannico"? 🍷

Ti sei mai chiesto cosa vuol dire quando si dice che un vino rosso è "tannico"? Ecco una breve spiegazione per tutti gli amanti del vino.

🔍 Cosa sono i tannini?
I tannini sono composti naturali presenti nella buccia, nei semi e nei gambi dell'uva, ma anche nel legno delle botti in cui il vino può essere invecchiato. Questi composti sono responsabili di quella sensazione di astringenza e secchezza che si prova in bocca quando si beve un vino.

🍇 Quando un vino è tannico?
Un vino rosso è definito "tannico" quando ha un'alta concentrazione di tannini. Questa caratteristica si manifesta con una sensazione di asciuttezza e rugosità sulle gengive e sul palato. I vini tannici spesso hanno una struttura più complessa e una maggiore longevità, rendendoli ideali per l'invecchiamento.

🤔 Perché i tannini sono importanti?
I tannini non solo contribuiscono al sapore e alla struttura del vino, ma svolgono anche un ruolo fondamentale nella sua capacità di invecchiare bene.

🍽️ Abbinamenti consigliati
I vini tannici si abbinano meravigliosamente con piatti ricchi e saporiti, come carni rosse, formaggi stagionati e piatti a base di funghi. La presenza dei tannini aiuta a bilanciare i grassi e le proteine, creando un'esperienza gustativa equilibrata.

E se vuoi provare un'esperienza di degustazione, prenota ora:
📞 con una chiamata al numero +39 045 6839104
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26/07/2024

🍇 Noi di Corteforte ci prendiamo cura dei frutti del nostro territorio.

Dalla coltivazione e preparazione della terra alla comparsa dei primi fiori, fino alle fasi iniziali del grappolo e alla loro piena maturazione. 🌱

Per un vino buono, ci vuole terra buona, un’annata favorevole, ma soprattutto mani che se ne prendono cura con passione e dedizione. 🍷❤️

15/07/2024

Da Corteforte tutto questo è possibile ✨

Ti interessa un'esperienza tra le bellezze della Valpolicella? Prenota ora:
📞 con una chiamata al numero +39 045 6839104
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05/07/2024

L'arte della degustazione ti aspetta ✨

Se stai cercando un'attività interessante per il fine settimana, una degustazione potrebbe essere la scelta perfetta.

Scopri i profili aromatici, i sapori unici e la storia affascinante dei vini mentre assapori diverse annate. Rendi la tua prossima degustazione un'esperienza indimenticabile!

Per ulteriori informazioni e prenotazioni:
📞 Chiama il +39 045 6839104
✉️ Invia un'email a [email protected]

Indirizzo

Via Osan 45
Fumane
37022

Telefono

+39 045 6839104

Sito Web

http://www.corteforte.it/

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