L’azienda si trova in località “Le Ragose” comune di Negrar, sulle colline della Valpolicella Classica
Dal ’69 ad oggi, prima il padre Arnaldo enologo, ora i figli Paolo dottore in Economia e Marco laureatosi in Agraria, continuano nella ricerca e sperimentazione. L’impostazione aziendale è volta alla produzione di vini di alta qualità, in base a ciò si scelgono gli accorgimenti colturali e le t
ecniche che la lunga esperienza fanno ritenere più adatte. Il corretto impianto della Pergola trentina semplice e la sua gestione ne fanno, in alta collina, un ottimo sistema d’allevamento per la viticoltura veronese. L’uso del rovere grande di Slavonia (25-60 hl) per la produzione di Amarone e Ripasso va nella direzione del maggior rispetto possibile del terroir, dei profumi e sapori peculiari che ne derivano, e dona al vino il carattere fondamentale della riconoscibilità
Le Ragose is located in the town of Negrar on the historic hills of Valpolicella. Today their children, Paolo and Marco have striven to respect the traditions of this ancient zone while carefully introducing modern technology both in the vineyard and in the cellars. They have been slowly increasing the types of varietals they plant with the precise scope of improving the sector of the “classic” wines and, at the same time, satisfying the evolving and changing tastes of the consumer. Today there are 40 acres of vineyard which lie above the notorious winter fogs. The terrain is particularly suited for vine growing and the climate is idea for the “appassimento” (drying) of the grapes. The Galli family is involved in all phases of the production from the vineyard to the marketing of the finished wines. Their wines, which have drawn much attention in the press, are produced exclusively by the grapes grown at Le Ragose and always with the focus on quality and not on quantity.