Mosnel - Franciacorta

Mosnel - Franciacorta Vi aspettiamo nel cuore della Franciacorta per una visita delle cantine e una degustazione
(890)

Contrada Barboglio, 14 - Ingresso da Via Giuseppe Cesare Abba, 38 - 25050 Camignone (BS) - Italy Vi aspettiamo nel cuore della Franciacorta per una visita delle cantine ed una degustazione dei nostri Franciacorta.

La tradizione dei vini tranquilli in Franciacorta era consolidata e viva nei secoli. In tempi più recenti le DOC Curtefr...
19/06/2026

La tradizione dei vini tranquilli in Franciacorta era consolidata e viva nei secoli.
In tempi più recenti le DOC Curtefranca ne celebravano l’eredità.

Anche Mosnel fino quasi alla fine del secondo decennio del nuovo millennio ha prodotto un Curtefranca Bianco, di cui di tanto in tanto ritroviamo - e riproviamo - qualche reperto.
Qui una “vecchia signora” - anno domini 1993 - che ancora manifesta il suo carattere volitivo e il suo stile elegante, nonostante l’incedere del tempo. Va detto che il bicchiere dimostrava meno l’età dell’etichetta: Campolarga di solo Chardonnay, solo acciaio.

18/06/2026

Spaghettino — quello sottile — servito freddo, profumato di b***o, accompagnato dal mirabile accostamento con il caviale Beluga.
L'abbinamento con EBB Franciacorta Extra Brut DOCG ci ha preso in contropiede: pare quasi che questi due protagonisti della tavola siano nati l'uno per l'altro.

Eleganza, misurata sapidità, corpo inebriante, forza espressiva. E tutto questo in una preparazione di semplicità disarmante. L'abbiamo assaggiato in giardino, sotto il cedro del Libano secolare.

12/06/2026

Lo chiamiamo familiarmente EBB: non c'è bisogno di aggiungere altro per riconoscere questo che è a tutti gli effetti un vino del cuore per molti motivi. Primo tra tutti la dedica a Emanuela Barboglio Barzanò, ispiratrice e fondatrice di Mosnel come oggi lo conosciamo.
Ma anche per quel tratto di mistero che riusciamo a scorgere in ogni assaggio e che in questi pochi fotogrammi pare svelarsi, prima di scomparire. Ma il vigore del sorso appare volitivo, a tratti superbo, mai subalterno in tavola.
Solo Chardonnay, solo mosto Fiore, rovere e tanto, tanto tempo.

In breve, “EBB” FRANCIACORTA EXTRA BRUT DOCG

Giugno si sta dimostrando volubile, capriccioso. Per questo ci aggrappiamo alle certezze: un calice di Franciacorta si a...
05/06/2026

Giugno si sta dimostrando volubile, capriccioso. Per questo ci aggrappiamo alle certezze: un calice di Franciacorta si abbina perfettamente a quattro chiacchiere in giardino, o a uno spuntino defatigante sotto il bersò.
La serenità è garantita: abbiamo le prove!

03/06/2026

Un'occasione da non perdere: 190 anni di Mosnel e il convegno sull'agroforestazione.
Un vero e proprio "parterre de roi" ha impreziosito una inusuale degustazione "parallela": una verticale di quattro annate di “EBB”
FRANCIACORTA EXTRA BRUT e FRANCIACORTA ROSÉ PAS DOSÉ PAROSÉ. Ci ha fatto piacere raccogliere i commenti dei numerosi esperti presenti in un dialogo che ci ha consentito di presentare questi due "vini del cuore" nel pieno della loro maturità.

27/05/2026

Franciacorta a vista nella "golden hour": una pausa rilassante nel loggiato con degustazione di 2 Franciacorta (il nostro Brut s.a. e il nostro Satèn Millesimato 2021) e un tagliere con selezione di salumi Az. Agr. Al Berlinghetto, selezione di formaggi locali e frittatine di verdure, con pane fresco, focaccia e grissini artigianali.

Come diceva la famosa reclàme: contro il logorio della vita moderna, l'Aperitivo Superlativo!

Per informazioni dettagliate (importanti!) e prenotazioni: https://shorturl.at/2zHpP

26/05/2026

Il percorso "Stile Mosnel" con passeggiata in vigna è l'esperienza più completa di avvicinamento e approfondimento del mondo Mosnel.
La vigna, la natura, l'aria aperta, il panorama, la cantina e infine il vino che di tutto questo è il risultato finale, il racconto più pieno e vero.

Due ore con il Mosnel che culminano con l'assaggio di 3 Franciacorta che hanno disegnato e modellato lo "stile Mosnel".

Per informazioni dettagliate (importanti!) e prenotazioni: https://l1nq.com/wy7a8mn

22/05/2026

Satèn, è ormai noto, è un nome che evoca la seta. Per analogia ci sono venute alla mente suggestioni orientaleggianti, e abbiamo provato ad abbinare la particolare sensazione tattile ancora prima che gustativa del Franciacorta Saten 2021 ad una preparazione che ha tanto di orientale quanto di consueto anche dalle nostre parti: la frittura “in tempura”.
La curiosa origine del nome questa tecnica di frittura è portoghese, e nulla ha a che vedere con il moderno procedimento che prevede l’acqua freddissima per ottenere la leggerezza e la croccantezza finale.

Ci è parso che il sorso fragrante del Mosnel Franciacorta Satén 2021 e il morso del gambero in tempura funzionassero particolarmente bene. Qualche foglia di rucola croccantissima è il sigillo per un momento di cucina che prelude ad un convivio coloratissimo e invitante.

Indirizzo

Via Giuseppe Cesare Abba, 38
Passirano
25050

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 18:30
Martedì 08:30 - 18:30
Mercoledì 08:30 - 18:30
Giovedì 08:30 - 18:30
Venerdì 08:30 - 18:30
Sabato 10:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Domenica 10:00 - 13:00
14:00 - 18:00

Telefono

+39030653117

Sito Web

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