Simeoni Inc.

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Simeoni Inc.

Simeoni sélectionne et introduit au Canada des maisons italiennes reconnues pour leur exigence et l’intégrité de leurs produits.
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Nous collaborons avec des chefs et épiceries fines à la recherche d’ingrédients authentiques et unique

🌐 www.simeoniinc.com

10/05/2026

Votre menu d’automne vous dit qu’il lui manque quelque chose? 👀

On connaît peut-être quelqu’un…

Truffe, charcuteries italiennes, pâtes artisanales, ingrédients qu’on ne retrouve pas partout : Stefano sélectionne directement en Italie des producteurs spécialisés et des produits qui ont une véritable identité.

Et si vous ne savez pas exactement ce que vous cherchez, c’est encore mieux.

Parlez-nous du plat. De l’idée. De ce que vous voulez faire goûter.

On cherchera avec vous le produit qui pourrait faire la différence. 🇮🇹

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10/02/2026

Ce que j’aime dans les discussions avec nos clients, c’est qu’elles vont souvent beaucoup plus loin qu’une commande.

Un chef nous parle de son menu.
De ce qu’il aimerait créer.
D’un produit qu’il cherche depuis un moment.

Une épicerie nous raconte ce que ses clients demandent ou ce qu’elle aimerait leur faire découvrir.

Et parfois, ces conversations restent avec nous jusqu’à notre prochain voyage en Italie.

Parce que notre travail ne va pas seulement de l’Italie vers le Québec.

Il va aussi dans l’autre sens.

Ce que vous nous racontez ici influence ce qu’on regarde là-bas, les questions qu’on pose et parfois même les producteurs qu’on décide d’aller rencontrer.

Et j’aime beaucoup cette partie-là de notre travail.

Parce qu’au fond, notre sélection se construit aussi en restant proches de ceux qui vont travailler avec nos produits ici.

— Stefano

💬 Il y a un produit italien que vous cherchez depuis longtemps ou que vous aimeriez réussir à trouver ici? Dites-le-nous. On est curieux de savoir.

10/01/2026

Les Fêtes commencent déjà à se préparer. 🥂

Et pour ceux qui souhaitent offrir une belle option sans alcool à leurs invités, Mazzalùa mérite sa place à table.

Élaboré en Italie à partir de moût de raisin, ce pétillant sans alcool accompagne aussi bien l’apéritif que les moments où l’on a simplement envie de lever son verre autrement.

Restaurants, épiceries fines, paniers gourmands ou événements des Fêtes : les quantités disponibles pour novembre et décembre sont limitées.

Pensez à réserver vos bouteilles dès maintenant.

Mazzalùa | 750 ml | 6 bouteilles par caisse

09/30/2026

Une des parties de notre travail dont on parle moins, c’est le conseil.

Un chef cherche quelque chose pour une nouvelle entrée.
Une épicerie veut savoir quoi proposer à un client.
Quelqu’un hésite entre deux options.

C’est là que connaître ce qu’on importe devient important.
Pas seulement le nom sur l’étiquette.

Le goût. La texture. Les utilisations. Les différences. Et ce qui pourrait fonctionner selon le besoin.

Vous cherchez quelque chose de précis pour votre menu ou votre épicerie?

Parlez-nous de ce que vous voulez faire. On pourra vous orienter.

09/27/2026

Piments farcis italiens : le genre de spécialité qu’on pense connaître… jusqu’à ce qu’on en goûte une qui change complètement notre référence. 🌶️🇮🇹

Il y a quelque temps, un de nos clients hésitait à goûter nos piments farcis au pecorino.

Il en avait déjà essayé une autre version et n’avait vraiment pas aimé ça. Pour lui, les piments farcis au pecorino, c’était réglé. 😅

Puis il a goûté aux nôtres.

Et il n’en revenait pas de la différence.

Même type de produit. Une expérience complètement différente.

Parce qu’entre deux produits qui semblent semblables sur une tablette, il peut y avoir tout un monde : la matière première, la recette, la qualité des ingrédients et la façon de travailler du producteur.

Et sans quelqu’un pour lui proposer de goûter, il serait probablement passé à côté d’un produit qu’il a finalement adoré.

C’est là que le rôle d’une épicerie fine devient tellement important : certains produits, vos clients les découvrent grâce à vous.

Parce que vous les connaissez. Vous savez ce qui les distingue. Et parfois, il suffit simplement de dire : « Goûtez à celui-là. »

C’est aussi ce qu’on aime dans notre travail : vous faire découvrir des produits qu’on a choisis pour de vraies raisons, pour qu’à votre tour, vous puissiez les faire découvrir à vos clients. 🇮🇹

À servir à l’apéro, sur une planche d’antipasti ou à intégrer à vos créations en cuisine.

👨‍🍳 Restaurateurs, chefs et épiceries fines : vous aimeriez les découvrir? Écrivez-nous.

09/26/2026

Retour sur une très belle soirée à l’ITHQ à l’occasion de la sélection canadienne du Championnat du monde du Lièvre à la Royale.

Simeoni était fier d’être partenaire de cet événement et de faire découvrir aux chefs et aux invités une sélection de produits qui représentent bien ce que nous aimons faire connaître : Finocchiona IGP, guanciale, prosciutto, salamini, Lardo di Colonnata, huile d’olive extra vierge et produits à la truffe.

Félicitations à Benjamin Patrier, grand gagnant de la sélection canadienne, ainsi qu’à tous les finalistes et participants.

Merci à l’organisation pour l’invitation et à tous ceux qui sont venus nous rencontrer, goûter et échanger avec nous au cours de la soirée.

Une soirée comme on les aime chez Simeoni : de beaux produits, du savoir-faire et surtout de belles rencontres.

09/25/2026

Les matins sont plus frais… mais les terrasses n’ont pas dit leur dernier mot. ☀️🍋

Il nous reste encore quelques beaux après-midis pour garder un petit goût d’été.

Et pour ça, une Limonata bien froide fait plutôt bien le travail. 🇮🇹

Celle de San Graziano contient 16 % de jus de citrons siciliens pressés à froid afin d’en préserver les arômes naturels.

Et c’est exactement le genre de détail qui nous a intéressés dans cette gamme biologique.

Parce que San Graziano, ce n’est pas seulement la Limonata.

🍊 L’Aranciata Rossa contient 20 % de jus d’oranges sanguines italiennes pressées à froid.
🌿 Le Chinotto est préparé à partir d’une infusion de chinotto de Savone, Presidio Slow Food.
🫖 Et leurs thés sont élaborés à partir de véritables infusions de feuilles de thé, auxquelles sont ajoutés des jus biologiques.

Le tout est élaboré avec l’eau minérale naturelle San Graziano, provenant des Préalpes autour du lac de Côme.

C’est exactement ce qu’on cherche lorsqu’on ajoute une nouvelle gamme chez Simeoni.

Pas simplement quelque chose de plus à mettre au catalogue.

Mais un produit qui se distingue et dont on est capables de vous expliquer pourquoi on l’a choisi.

Et avec San Graziano, la réponse commence dès la première gorgée. 🍋🇮🇹

🥤 Limonata, Aranciata Rossa ou Chinotto : laquelle auriez-vous envie de goûter — ou de faire découvrir à votre clientèle?

09/23/2026

On le sent de plus en plus arriver. 🍂

Les soirées rafraîchissent, les grandes tablées reviennent et, dans le monde de la restauration, l’automne amène son propre rythme.

Pour les traiteurs, les réceptions et événements corporatifs recommencent à remplir les calendriers.

Pour les chefs, c’est le retour des plats plus généreux, des sauces, des pâtes, de la truffe et de ces assiettes qu’on a envie de prendre le temps de savourer.

Et dans les épiceries fines et boucherie ?

Les clients recommencent à faire provision de leurs incontournables pour les soupers, les apéros et les week-ends à la maison.

Antipasti, charcuteries, huiles d’olive, pâtes, sauces… la façon de manger change doucement avec la saison.

Et chez Simeoni, on aime particulièrement ce moment de l’année. 🇮🇹

🍂 Chefs, traiteurs et épiceries fines : quel est votre incontournable dès que l’automne arrive?

09/17/2026

Un produit peut être excellent… et je peux quand même décider de ne pas l’importer.

Parce qu’un chef n’a pas seulement besoin d’un produit qui m’impressionne à la première dégustation.

Il doit pouvoir compter dessus.

Prenons les pâtes.

Quand j’en évalue une, je regarde évidemment le goût. Mais aussi le blé utilisé et la façon dont le producteur travaille sa matière première.

Puis je la teste.

Est-ce qu’elle supporte bien le transport jusqu’au Québec?
Est-ce qu’elle casse?
Comment réagit-elle à la précuisson?
Est-ce qu’elle reste al dente et garde une belle tenue à la cuisson?

Ce sont des choses que j’ai appris à regarder avec les années.

Aujourd’hui, je ne cherche plus seulement un produit que je trouve bon.

Je cherche un produit que je serais à l’aise de mettre entre les mains d’un chef en sachant qu’il pourra compter dessus, même en plein service.

Parce que la qualité, ce n’est pas seulement impressionner à la première bouchée. C’est être encore au rendez-vous à la centième.

— Stefano 🇮🇹

👨‍🍳 Vous êtes chef ou restaurateur et aimeriez découvrir notre sélection? Écrivez-nous pour planifier une dégustation.

09/15/2026

Parce que ça veut dire que quelqu’un l’a découvert.

L’a apporté à la maison.
L’a goûté.
S’en est souvenu.
Puis est revenu le chercher.

Et ça, pour nous, ça veut dire beaucoup.

Parce qu’on ne sélectionne pas des produits simplement pour attirer l’œil une première fois sur une tablette.

On cherche des produits qui ont assez de personnalité pour qu’on s’en souvienne. Qu’on ait envie de retrouver. Et éventuellement, qu’on associe à l’endroit où on les a découverts.

C’est ce genre de relation qu’on aime voir se créer entre un produit, une épicerie et ses clients.

Pas seulement : « C’est bon. »

Mais éventuellement :

« Vous en avez encore? » 🇮🇹

Vous cherchez justement des produits capables de trouver leur place dans votre sélection et d’y rester? Venez goûter avec nous.

Adresse

Montreal, QC
H4S1M5

Téléphone

+15143399090

Site Web

http://www.simeoniinc.com/

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