Ínyenc Kredenc

09/09/2026

Végre "rendes tejszín" kis kiszerelésben! Egyben egy újabb gmo mentes jelzésű termék. 😍
Mert mi is a baj a tejszínekkel?
Habtejszín nincs 33% zsírtartalom alatt. Papíron van, de aki szereti az igazán jó tejszínízt, az tudja, hogy nincs. A krémes, selymes habállag is csak onnantól kezdődik.
Kóstoljátok meg ezt az osztrák habtejszínt, 36% zsírtartalommal, gmo mentes tejből. Kis kiszerelés 250 ml. Az Ínyenc Kredencben

09/09/2026

„Be van fejezve a nagy mű, igen.
A gép forog, az alkotó pihen.”
Miután a Polgármester Úr azt mondta, hogy ez így nincs rendben, a haza szorgos építőmunkásai újra munkához láttak, hogy legjobb tudásuk szerint javítsák a hibákat. Ez történt a múlt héten és én csak azért írok most, mert mára sikerült őszinte csodálkozásomból, de leginkább megdöbbenésemből magamhoz térnem.
Nem vagyok hazánk képzett útépítője, így nincs legjobb tudásom a témában, sőt kijelenthetem, hogy tudásom sincsen. Így tudatlanul csupán józaneszemre támaszkodva - meg arra amit éltes korom tapasztalata enged – azt mondom, hogy javítás helyett adtak egy pofont a sz@rnak. Vidéken legalábbis így mondják, ezt a fajta megoldást. Szóval, ez nem is kispofon ám. Amolyan igazi maflás. Mert mit gondol egy új útról, útfelújításról, járda építésről és aszfaltozásról egy magamfajta laikus, közönséges járókelő, szakmaiatlan szemlélődő? Azt, hogy az új út az átadás napján nem lesz máris toldott foltozott. Azt, hogy a meghatározott padkamagasság maximuma nem lesz túllépve, meg hogy a halandó lakó, csak úgy egyszerűen uram bocsáss, kényelmesen be tud hajtani a saját kapuján. Bevallom, én bizony ezt gondoltam. Persze, az sem biztos, hogy már átadták, bár további munkának nyoma sincs.
Csak kérdezem. Az a szakmailag kifogásolhatatlan megoldás, hogy rézsü-szerű aszfaltkenetet tesznek a kapubeállók elé, ahol meredek és magas a szegély? Kedves Műszaki Vezető, ezt a kenetet mi fogja a helyén tartani? Imádkozzunk érte, az elég lesz? Merthogy a víz, a hó meg a hókotró (ha jön, ha kell) nem hiszem, hogy kegyes lesz.
Én tényleg továbbra is csak csodálkozom, hogy ezt így lehet.

07/09/2026

Munkás nap után vagyunk 💪de végül kimondhatjuk: jó lesz így a leves. Mármint a kredences pho levesünk.
Nem titok, hogy ha pho-ról van szó, a mi példaképünk a Dang Muoi. Ahogyan ők készítik az alaplevest egyedülálló. Bár a titkot nem lestük el, sokat beszéltünk Monival arról, hogy milyen a jó leves, mire kell odafigyelni a készítés során, melyek azok az alapvető fűszerek, amik nem hagyhatók ki. Egyébként pedig mindenkinek magának kell kikísérletezni a saját egyedi receptúráját. Pétert ismerve pedig épp ez az erőssége. Kísérletezés és saját ízek. Tehát, kísérletezni kezdtünk.
Ezennel előlépünk a Kredenc Pho levesével. Indulásként csirkés vagy garnélás feltéttel. A ma délutánunk a leves ízének beállításával ment el. Igen, egész délután pho levest kóstolgattunk. 😅Egy adag úgy 80-90 dkg lesz összességében. Pontosan csak azért nem tudjuk, mert ma még nem tettük hozzá a tofut és a fürj tojást. Ezek is lesznek a feltétek között, mert úgy hisszük, hogy annál izgalmasabb egy étel, minél több állag és íz van benne. Tehát, a fotónkon még nincs, de a végső összállításban már ezek is rajta lesznek.
Sokan nem szeretik a chilit, pedig a lelke ennek az ételnek is. Nem kell, hogy csípős legyen, csak tegye hozzá azt a plusz pikánsságot, ami jár egy levesnek.
El ne felejtsem. A mi nagy kedvencünk, amikor Moninál pho levest eszünk, a savanyított fokhagyma. Ezt házilag készítik, ahogy mi is magunk készítettük el. Nem kell sok, csak néhány szeletke, ami borzolja a kedélyeket, amikor a kanalunkba kerül. :-)
Röviden, csak annyit szerettem volna mondani: kész a Kredences pho leves. Kóstoljátok meg!

07/09/2026

Ínyenc Kredenc

03/09/2026

Pulykás bowl
Ebben most friss saláta, fávabab, cukorborsó, paprika, uborka, csicseriborsó, bulgur, búzatöret, paradicsom, avokádó, bébi kukorica, mini mozzarella és persze pulykamell szeletek. Változatos lett ez is. 😏

03/09/2026

Meghoztuk az erdélyi házi párizsit. Nitrit és tartószer mentes. Füstöléssel tartósítva.

02/09/2026

Mondjatok olyan magyar kistermelői, kézműves, vagy akár élelmiszeripari tejtermék márkát, ami feltüntheti a csomagolásán a "GMO mentes" információt.
Próbálok keresni az emlékeim között, de momentán csak egyetlen ilyen márkát tudok megemlíteni.
Mikor használható a 'GMO mentes' jelző tejterméken, de akár friss húsok csomagolásán? Alapszabály, hogy emberi fogyasztásra szánt, génmódosított élelmiszer nem hozható forgalomba Magyarországon. Tehát nem lehet például génmódosított paradicsomot emberi élelmiszerként eladni. Mégsem lehet az élelmiszerek nagy részén GMO mentességet feltüntetni. Miért?
A csavar abban áll a tejtermék esetében például, hogy a takarmányozásra szánt gabonák már lehetnek génmódosítottak. Takarmányozás céljára nem tilos a génmódosított növénytermesztés. Bár jó lenne hinni, de a helyzet az, hogy a takarmány vetőmagok között már nem nagyon találni GMO mentes változatot. Az intenzív termelés, a kártevők elleni védekezés, a hozam növelése, stb. céljából olyan fajtákat hoznak létre génmódosítással, ami megfelel ezeknek az elvárásoknak.
El ne felejtsem! az általam ismert tejtermék márka a Martontej. Ők a takarmányt maguk termelik és az általuk nevelt tehenek tejét használják fel az üzemükben. Így tudják elérni, hogy ne kerüljön génmódosított takarmány a tehenek elé.
Például ezért is a kedvencem.

02/09/2026

Új szelek fújnak a Kredencben! 🤩
Ennek egyik kiváltója a Botanique Café Diósd. Jártatok már náluk? Mindenképp érdemes megnézni – nem csak azért mert kredences szendvicseket is ehettek náluk – nagyon kellemes, barátságos és menő hely finom kávéval, ételekkel, nyugodt hangulattal. És kényelmes is! Szeretem a kényelmes kávézást.😇
Szóval, vissza a szelekhez meg a Kredenchez.
Azt, hogy előfordul Nálunk szendvics, nem újdonság. Az, hogy mostantól ez rendszeres lesz, mondjuk úgy, hogy „félig újdonság”. Ami viszont nem volt, de hamarosan folyamatosan, azaz minden nap elérhető lesz: rák és pulyka bowl több féle zöldséggel és PHO leves kredences módra. 🍤🍜🥗🥯Mit jelent a kredences módra? – hát, semmi esetre sem azt, hogy elszakadunk a vietnami gyökerektől, mint inkább azt, hogy lesz benne valami Péterre jellemző csavar. Hazafelé menet, vagy napközben bármikor számíthattok arra, hogy fel tudtok kapni vacsorának, ebédnek valót a Kredencből. 😊

28/08/2026