Ohissa - For Professionals

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Ohissa - For Professionals

OHissa menosessanta

19/06/2026

L'evoluzione del formato. La stessa eccellenza professionale del filetto intero, in un formato per il consumatore finale.

Chi sceglie OHissa cerca gusto e qualità nutrizionale uniti alla praticità di utilizzo.

Nel nostro portfolio dedicato al consumatore finale arriva il nuovo Salmone Marinato da 200g: una porzione pregiata derivata direttamente dal nostro formato per la ristorazione, ma calibrata per le esigenze di consumo domestico.

🔹 Marinatura tradizionale: preparato secondo la nostra ricetta alla norvegese con soli sale e zucchero, che esalta il sapore naturale del pesce.

🔹 Lavorazione sartoriale: grazie alla cura e al know-how OHissa, mantiene intatta la consistenza setosa e la brillantezza originaria della polpa.

🔹 Versatilità in cucina: una grammatura studiata per permettere a chiunque di ricavare il proprio taglio ideale a casa.

🔹 Wellness Quality: solo ingredienti d'eccellenza e una lavorazione trasparente, per portare gli standard professionali nei gesti culinari di tutti i giorni.

Una nuova opzione per chi non scende a compromessi sulla propria alimentazione.

08/06/2026

Giornata Mondiale degli Oceani: proteggere la risorsa, garantire il benessere. 🌊

Quando l'oceano prospera, prosperiamo anche noi. La pesca sostenibile è l'unico modo per continuare a offrire una Wellness Quality d'eccellenza.

Per noi, rispettare il mare significa dare valore a ogni singola risorsa che ci dona. Lo facciamo portando avanti un modello di business consapevole:

🔹 Rispetto dei cicli naturali: sostenere la pesca sostenibile significa dare all’oceano il tempo di rigenerarsi, garantendo la disponibilità di materia prima per il futuro
🔹 Lotta allo spreco: trasformiamo il pesce in UltraFood pronti all'uso. Ottimizzare ogni filetto nei nostri laboratori significa onorare la risorsa ed eliminare gli scarti inutili
🔹 Efficienza energetica: proteggiamo il clima e i mari riducendo l'impatto dei nostri processi produttivi in Maremma grazie all'energia pulita
🔹 Traguardi concreti: le certificazioni MSC Italia - Pesca Sostenibile, ASC - Aquaculture Stewardship Council, EcoVadis Gold testimoniano il nostro impegno quotidiano per una filiera trasparente e sostenibile.

La salute dell'oceano e la nostra salute sono collegate. Proteggere l'uno significa nutrire l'altra.

Perché la pesca sostenibile dona vita agli oceani.

03/06/2026

Tonno Obeso OHissa: oltre lo standard, verso l'UltraFood. 🐟

Mentre il mercato si accontenta di vendere "pesce", in OHissa distribuiamo performance nutrizionale e attenzione ai dettagli.
🔹La scelta della materia prima: selezioniamo il Tonno Obeso per la sua naturale ricchezza di grassi nobili, fondamentali per chi cerca un profilo nutrizionale superiore
🔹Densità e colore: il Tonno Obeso è scelto per la sua marezzatura superiore. Noi la rendiamo eterna con i -60°C, evitando quella perdita di colore tipica del fresco che viaggia per giorni
🔹Identità Maremmana: ogni filone viene lavorato con la cura e la precisione che definiscono OHissa: pulito, essenziale, senza compromessi per garantirti una Wellness Quality che non teme confronti
🔹Integrità UltraFood: abbiamo trasformato il tonno in un prodotto funzionale. Ogni fetta mantiene la struttura cellulare intatta, garantendo una texture "croccante" e che non cede

Non cercare semplicemente il prezzo al chilo, cerca il valore che protegge il tuo business e la salute dei tuoi clienti.

✨L’identità OHissa si riconosce al primo taglio.

27/05/2026

Burger di Tonno OHissa: innovazione e gusto in un solo morso.

C'era bisogno di un altro burger? Sì, se è fatto così.

Il nostro Burger di Tonno nasce dall'idea che un burger possa essere sano e che il pesce possa essere pratico e veloce.

✅ Tonno selezionato, lavorato con cura
✅ Pronto in pochi minuti, senza sprechi
✅ Versatile: in panino, su insalata, come secondo piatto

Ma, soprattutto:

✅ 1 solo ingrediente: il Tonno.

Non è il solito burger di pesce. È OHissa.

Un prodotto pensato per chi vuole offrire qualità senza complicare il servizio. Perfetto per menù healthy e ristorazione moderna.
Per chi sa che il gusto non deve mai scendere a compromessi con l'efficienza.

📩 Vuoi provarlo? Contattaci per un campione.

20/05/2026

Domanda scomoda: è possibile che un ristoratore scelga un prodotto non perché costa meno, ma perché sposa il valore del progetto che c’è dietro?

Noi crediamo di sì. Il vero obiettivo non è più vincere una gara sul prezzo, ma evolvere le dinamiche con cui i prodotti entrano nelle cucine.

In OHissa stiamo lavorando a un modello che:

- Protegge i margini e riduce i conflitti di canale.

- Attiva una domanda reale, che parte dal basso e dai bisogni concreti.

- Unisce distributori e ristoratori in un’unica community professionale. 🤝

È un approccio che richiede visione, ma quando inizia a scalare, il cambiamento si riflette nelle scelte quotidiane dei ristoratori e nella salute della filiera. 📈

13/05/2026

🐟 Hai mai fatto il conto finale?
Spesso ci concentriamo solo sul prezzo al kg del pesce intero. Ma se sommiamo:
• il costo del salmone fresco intero
• il tempo del personale per pulirlo e sfilettarlo
• lo scarto inevitabile

...il "risparmio" del pesce fresco può trasformarsi in un costo nascosto.

Il vero prezzo di un filetto non è quello che paghi al fornitore. È quello che scopri quando fai i conti a fine mese.

💡 In OHissa lavoriamo per offrire un prodotto già pronto all'uso, senza scarto, con resa garantita e qualità costante. Meno spreco, più margine, più tempo per ciò che conta: il tuo piatto.

Vuoi fare il calcolo insieme? Scrivici.

07/05/2026

Dalla medaglia di bronzo all’oro in meno di un anno: OHissa entra ufficialmente nel top 5% delle aziende più sostenibili al mondo. 🥇

Siamo orgogliosi di annunciare che abbiamo ottenuto la medaglia d’oro EcoVadis, posizionandoci nel 96° percentile globale. Questo traguardo non è solo un numero, ma il risultato di un anno di trasformazione profonda e investimenti concreti.

Perché siamo stati premiati?
• Ambiente: grazie alla certificazione ISO 14001, all'uso di energia rinnovabile, a tecnologie sempre più efficienti, alle pratiche di riciclo dell’acqua.
• Persone: per il nostro impegno nel welfare, nella sicurezza e nella formazione del nostro team.
• Etica: per una gestione aziendale trasparente e sicura.

Questo riconoscimento dimostra che per OHissa la sostenibilità non è un traguardo, ma un modo di fare impresa. Un grazie speciale a tutto il team che ha reso possibile questa scalata record.

OHissa: così buono che fa bene.

29/04/2026

L'industria ittica, ma in generale tutto il commercio è fortemente condizionato dai mutamente geopolitici.
I prezzi salgono, le merci scarseggiano e la qualità viene messa in dubbio.
In questo scenario, la solidità di un’azienda non è più solo un vantaggio: è ciò che garantisce continuità, qualità e trasparenza.

In OHissa lavoriamo ogni giorno per offrire stabilità in un mercato instabile, grazie a rapporti diretti con i produttori, controlli rigorosi e un impegno costante sulla naturalità dei nostri prodotti.

Quando tutto cambia velocemente, la fiducia diventa il valore più importante.

👉 Scrivici per parlarne insieme.

27/04/2026

Il Seafood Expo Global 2026 si è concluso… ed è stata un’edizione speciale per OHissa!

Tre giorni intensi, pieni di energia, confronti stimolanti e nuove connessioni.
Grazie a chi è passato al nostro stand, a chi ha assaggiato i nostri prodotti, fatto domande, ascoltato e condiviso idee.

È stato un vero piacere conoscervi e raccontarvi di OHissa e della nostra visione del futuro del settore ittico.

📩 Se ci siamo incontrati in fiera e vuoi restare in contatto: [email protected]

21/04/2026

🎉 Ci siamo: è iniziato il Seafood Expo Global 2026!
OHissa è al Padiglione Italia e non vediamo l’ora di incontrarvi!

📅 21 - 23 aprile
📍 Fira Barcelona – Padiglione Italia, Stand n 5K 401 - 43

Passate a trovarci per:
🔹 Scoprire la nostra selezione di prodotti
🔹 Conoscere le novità firmate OHissa
🔹 Confrontarci sulle nuove tendenze del settore

🚀 Vi aspettiamo!

Indirizzo

Strada Statale Aurelia KM 135, 85b
Capalbio
58011

Telefono

+390564818051

Sito Web

https://gruppomanno.it/le-nostre-linee-ult/

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